★ダーリンお疲れで爆睡、私は一人飯

結婚して13年、いまだかつて病気でない限り、

家にダーリンがいて一緒に御飯を食べないってことは一度もなかったけど、

ついにこの日がやってきた!

ってなこって、今日のおうちごはんは

ダーリンお疲れで爆睡、私は一人飯~合格クラッカー

だったら、今自分が食べたいものを食べるヾ(@^▽^@)ノ 前向き姿勢。

一人で残り物食べるのイヤやもんね(^艸^) (二人なら残り物食べるとこだけど)

お蕎麦には辛さ控えめの柚子の香り倍増七味唐辛子かけて、白炒りごまかけて

そばつゆはホタテベースのニラ入り。

お醤油薄めですけど、ホタテのコクが出てニラがこれがまた甘い♪

デザートサラダは、特性ヨーグルトソースで、デザートとサラダの中間旨々

平日だから、もちろんお茶で

 

お茶は、夏でも冬でも香ばしくってノンカフェイン、食物繊維たっぷりの

コーン茶! 自分でお茶パックに詰めたほうが絶対にお得!

毎日、1.5リットルピッチャーに熱湯を注いで、お茶パックに入れたコーン茶を

ポンと一つ入れるだけ(1お茶パックに、大さじ2強位入れてます)

美味しいし香りもいいから大好き♪ ダイエットにももってこいのカロリーゼロ!

 

ホタテはね、いつも行く漬魚や乾物専門のお魚屋さんがすすめてくれた

①北海道ボイルホタテ

この間から北海道づいてますけど、北海道のホタテはキメが細かくって味もミルキー

ボイルされた1粒づつの冷凍は、使い勝手も良くって結構お値打ち (o^-‘)b

びっくりするほど大粒ではないですが、食べやすい美味しいサイズ。

 

・ボイル冷凍ホタテ、10個

・水、カップ3

・醤油、カップ1/4

・みりん、カップ1/4

・三温糖、小さじ1

②そして美味しい出汁

いつもお馴染みの さん オススメ!

何の素材とも出汁とも絶妙にマッチしてくれる、ベースの美味しさを支えてくれる

・贅沢ローストだしやすまる、1包み  

 弱火で、しっかりと10分煮出してダシガラを取り除きます。

何と合わせてもプロ級の美味しさになる、安心安全の天然乾燥粉砕の出汁

 

③その間に、ニラを切ります

・ニラ、半束  5cm程度に切リます

 

たっぷりのお湯を沸騰させて

・蕎麦(信州蕎麦を使いました)、2人前

(もしかしたらダーリンが途中で起きてきても、食べたいと言った時に困らない量を

 一応作っておきます。  (結局、次の日の朝まで起きてきませんでしたけど┐(´~`;)┌)

④茹でて

 

10分の煮出しを終えた出汁に

⑤ニラを入れます

 

⑥かき混ぜて

もう火は消してありますが、余熱で熱いので、

・切ったニラ

を、入れたらかき混ぜてフタをして待機

 

⑦茹で上がった蕎麦はザルにとって湯切りをし、流水で粘りを取りながらしっかりとシメ、

  

水を切ってから、手で押さえて余計な水を追い出します。

(これね、 (o^-‘)b やるとやらないとでは大違い!  

 時間が立っても美味しい蕎麦を食べたい方は、ぜひやってみてね)

 

⑧お蕎麦は小さめの一口大にまとめて、5まとめ

・白炒りごま

・辛さ控えめ柚子の香りの高い七味唐辛子  を、ふりかけてテーブルへ

 

こちら、かなりのお気に入り♪ すごく香りが良いの

 

⑨出汁も盛り付けてテーブルへ

ほんと、濃くないけれどコクが有る(^艸^) 旨味の出汁ができました。

 

デザートサラダは

⑩旬のアメリカンチェリー

 

そのまま食べてももちろん美味しいですけど、色が綺麗だから

ホワイトリカーに漬けても美味しいきれいなチェリーのお酒ができます (o^-‘)b

 

上の写真のようにヘタを取り去った方を下に向けて、コーラビンとか、

チェリーが落っこちていかないくらいの瓶の口に当ててやると一番良いのですが

てっぺんに先の尖っていない箸なそを突き立てて押すと

スポッと種が抜け

実も潰れずに、種無しでチェリーが食べられます (o^-‘)b

・アメリカンチェリー、3粒  種を抜いて

いつもおなじみさんおすすめの

・真の実アボカド、半個  角切りにして

・ミニトマト、1個  タテに十字に切って

器に盛って待機。

 

まさに食べごろで届くから嬉しい! 

12個以上あるので、お友達とシェアしてもいいですよね

 

⑫特製ソースは

・ヨーグルト、大さじ2~3

・はちみつ(色にクセのないはちみつを使いました)、小さじ2強

よく混ぜたものに

⑬塩コショウ

・黒胡椒、ミルで5ガリガリ

・塩(伯方の塩を使いました)、人差指と親指で1つまみ強

混ぜてすぐは塩の結晶が溶けないので、結晶が溶けるまでしっかりと混ぜます。

 

⑭待機のアボカド達に

上からドバっとかけると、せっかくのきれいな色が隠れちゃうので

フチにゆっくりと丁寧に回しかけます。

 (o^-‘)bねっ、真の実のアボカドは先に切っておいて空気に触れても黒くなりにくいから

レモンをかけなくてもきれいな色が保てて、ジューシーなのに濃厚でクリーミー!

一度食べたら忘れられないアボカドです

 

⑮特性ヨーグルトソースのデザートサラダ~♪

胡椒を控えたら、お子様も喜ぶサラダになります

 

⑯てなこって、こんなテーブル~♪

一人だから、大好きなミッフィーちゃんの器で食べます(^^)

この器、毎月1つ届いて4つで全ての模様が揃うのですが、

断らないと繰り返し延々届くというシステムの販売で買ったもの。

 

 

「ただいまぁ。今日は、今までにないくらい忙しい日ぃやった

 疲れたぁ。指が痛い。かかとも痛い。・・・」byダーリン

(おかえり、大丈夫? 今日ね・・・)

 

「めっちゃ疲れた、明日は

 今日みたいに忙しくないみたいやけど」byダーリン

(今日ね・・・・。)

 

「疲れた、風呂入りたい、その前に

 ちょっとここでゴロンって寝る」byダーリン

(ヾ(-ω-*) 会話って、自分の事だけしゃべるん違うんやない?

 そんな疲れてるんやったら、『ゴロン』もせぇへんと、お布団に寝に行ったら?

 

「風呂に入りたいんや」byダーリン

(そんなら入ったらええやん。お風呂、 んで、今日はどんなもんが食べたい?)

 

「別に何も食べたぁない。おれ、疲れてるやろ・・・」byダーリン

((ー。ー)そうですか、そんならお好きにどうぞ。)

 

そんな会話の後、リビングの床に転がって、2時間ほど寝てから一旦起きて

オフロに入って、

「おれ寝にいく、めっちゃ疲れてんねん」byダーリン

(はいどうぞ。) 

 

っということで、ひとりごはん。

まぁ、女という同調して欲しい生き物の前で、自分の事しか言わなくなると

女は踏ん切りの良い生き物だから、「お好きにどうそ」って事になるわよね┐( ̄ヘ ̄)┌

 

ではでは!ゆ~っくりと、自分のペースでいただきます。

⑰お蕎麦のひとかたまりを、出汁に入れていただきます~

ん~≧(´▽`)≦ ニラがホロ苦甘い! まだ、シャキシャキが残っていていい感じ。

ボイルされたホタテを煮ているから生臭みもなく、やすまるローストだしのうまみが

しっかりと底辺を支えて、お出汁がとっても上品!

ニラが入ってるからワイルドになるかと思うでしょ? でも、とっても上品な美味しさなの♪

 

⑧ホタテもぷるっと

帆立の貝柱は、肉厚できめ細かい繊維だから、

まぁ、弱火で煮ていたってこともありますけど、ふわっと柔らか♪

貝柱のヨコに舌ベロみたいにくっついているのは、ホタテの卵巣。

これがまたホロホロととっても良い食感!

 

ダーリン食べたら大喜ぶだろうなぁ~(^^) ッと思いながら

寝にいく時に「起こしませんからね」と言った手前もあるし

最近お休みの日でもできるだけ早く起きようと『努力は』してるみたいだから

好きなだけ寝てみるのも良いのではないかと、起こしません。

 

⑨デザートサラダは

甘いだけではなく、疲れた体を癒やしてくれる系の旨さっ!

ほんの少しの塩で、はちみつの甘さも締まって

アボカドとも、トマトとも、チェリーとも合う ヾ(@^▽^@)ノ

 

でも、一人で食べると、お食事が早く終わっちゃうから、つまらないですね。

喧嘩してても、笑ってても、常に一緒にお夕飯を食べてるから

こんな時はほんとにつまらない。

まぁ、ダーリンは自分で選んだ道の中で、自分のチョイスで仕事をしてるわけだから

私は何も言いませんけど、

早く疲れがとれて、自分以外の人のことも考えられるようになってほしいものだわ。

 

どうか皆様も、お疲れを残さず

広い気持ちで他の方と交われる、

そんな一日であられますようにヽ(´∀`。)ノ

 

 

 

最後まで読んでくれてありがとう~

見たよ♪ の印に

皆様の あたたかいポチット よろしくおねがいします。

  

 

 

 

Source: ★ダーリンのつま  ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理

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