★残り物をきれいに整理の日

おうちごはんの夕飯に、毎日必ずなにか作っている私。

でも、同じものが続くと食べてくれないダーリンと、残り物を捨てない私。

だから、「残り物」と呼ばずに、あえて「残しもの」と呼んである程度たまったところで

満を持してo(〃^▽^〃)o

残り物をきれいに整理の日~合格クラッカー

旦那さんにだけ新しいものを作って、

奥さんが残り物を箸でつつくというのはちょっとさみしい

だから、うちはダーリンも巻き込んで、『残しもの』を完全にリメイク!

「おっ! なんか今日はビール呑め~って感じの

 おれの大好きそうなんばっかりやん♪」byダーリン

(≧(´▽`)≦ ええよ~。明日休みなんやから、呑んだらええやん食べたらええやん)

((`∀´) d 残しものだと、一ミリも気が付いていない!)

 

まずは、炊く時は必ず2合炊くごはん(主にダーリンのお弁当のため)

①亀岡の美味しいとうもろこし

私の住んでいる京都亀岡は、寒暖の差が大きく霧が発生しやすい所!

空気もきれいで水もきれい。

そんな土地で、生産者さんが手塩にかけて育てる野菜は絶品!

特に待ち遠しいのが、このコーン! そう、トウモロコシです。

亀岡のファーマーズマーケットたわわ朝霧でも大人気で、

9時のオープンから2時間待たずして売り切れちゃう人気!

 

ブログお友達のcha-koさんのご紹介もあり、やっと買えたトウモロコシ!

・お米(あきたこまちを使いました)、2合

・水、定量の水

・昆布だし顆粒、2つまみ

・生トウモロコシ、1本  実を削ぎ落として芯も一緒に入れて

 

②炊きます

 

③とうもろこしご飯~

これがまた、『あっはぁ~んo(〃^▽^〃)o』っていうくらいに甘い良い香り!

「たのむっ!おれに、このご飯に

 バター乗っけて、醤油ちょろっとかけて

 食べさせてくれ~(。ノД`)/」byダーリン

(\( ̄ー ̄;) そんな必死な顔せぇへんかっても、食べはったらええやんな)

ダーリン、普通のご飯食べた後に、一口ごとに喜びの声を上げてお茶碗2杯食べてました。

次の日の朝、お弁当にも入れてあげましたが、残した分も美味しいうちに使っちゃいます。

 

④残しモノたち

前の晩に炊いたとうもろこしごはん、お茶碗軽く2杯分程度

三種のタレでやっこパーティの時の甘酢ダレ、カップ1.5程度

 

多めに作て冷凍していた海鮮あんかけのあん、お茶碗1杯分程度

 

ローストチキンと一緒に焼いた野菜、カップ半分強

 

・固茹で塩ゆでのアスパラとブロッコリー、2個ずつ

イカとバジルソース炒めしたブロッコリー2~3個

 

これらを全部片付けます (o^-‘)b

 

まず片付けるのは、三種のタレでやっこパーティの時の甘酢ダレ

 

 

 

 

⑤ナスしっかり焼きます

・ナス、2本  タテに各4枚に切って

・オリーブオイル、大さじ2

で、中火でしっかりと焼き色が入るまで両面焼きます。

 

⑥焼きたての熱いうちに

甘酢に突っ込みます。これで、冷めるまで放置。

 

次は、

前の晩に炊いたとうもろこしごはん、多めに作て冷凍していた海鮮あんかけのあん

ローストチキンと一緒に焼いた野菜イカとバジルソース炒めしたブロッコリー

全部一気に片付きながら、喜んでもらえる

⑦オーブン焼きにします

四角い耐熱の容器に

これ、ほんと気に入ってず~っと使っていますが、ほんといい!

耐熱容器の内側に

・バター、10g程度 冷蔵庫から取り出して塗って

・冷たいままのとうもろこしご飯  を、全部入れて平らに伸ばしておきます。

 

・バター、耐熱容器の内側に塗って残った分   フライパンに入れて

・薄力粉、大さじ4弱

⑧弱火で丁寧に炒め

 

全体が均等にポソポソになったら

(バターが多いほうが作りいいですが、残った分だけ使ったのでσ(^_^;))

⑨牛乳で伸ばします

・牛乳、カップ1  少しずつ入れては馴染むように伸ばしながらとろっとさせます

 

⑩とろっとなったら

多めに作て冷凍していた海鮮あんかけのあん  を、全部入れて

 

⑪なめらかに混ぜ合わせ

ホワイトソースあん

 

⑫半分にだけ乗っけて

ホワイトソースあんの上にイカとバジルソース炒めしたブロッコリー

塩ゆでのブロッコリー  を乗っけます。

 

そして、愛してやまないケンタッキー!

これはあえて、いつも多めに買って骨を抜いて冷凍しているのですが

・ケンタッキー、2ピース

⑬凍ったままフライパンに

 

⑭ケンタッキーの上に

ローストチキンと一緒に焼いた野菜、  を、乗っけてその水分で蒸す状態で中火で5分

 

⑮ホロホロにほぐれるので

 

⑯空いていた半分のとうもろこしご飯の上に乗っけて

・大人の配合とろけるチーズ、

 ケンタッキーの上にたっぷり、ホワイトソースあんの上に適度に乗っけて

予熱なしの180度で18分焼きます。

 

これなの!私が使っているチーズ。

めちゃめちゃ美味しいのよ(≧∇≦)d  小分けにして冷凍してるんですけどね

冷蔵庫解凍したのを、そのまま食べても止まらないほど美味しいという。

とっても上品な、かつチーズの美味しさを損なわないおすすめのチーズ!

 

三種のタレでやっこパーティの時の甘酢ダレに漬けていたナスも盛り付け

・刻み細ネギ を乗っけて   テーブルへ~

 

⑱てなこって、こんなテーブルだったわけなんです (o^-‘)b

細きゅうりも漬けたのですが、きゅうりのお話はまた今度 (o^-‘)b

 

⑲ビールは

実はこれ! サッポロビールが★をラベルマークにする前までの

クラッシクデザインとネーミング! 復刻版です。 なんかレトロで好き~

昔ながらの味わいを消さないようにしながら、現代風にアレンジしたという

とっても呑みやすいビール (o^-‘)b  女性ウケも良いのではないかしら♪

 

 

送料無料で、2ケース単位(48本でのお値段)ですって。

2020年4月22日からの限定販売だから、試したい方にはおすすめ (o^-‘)b

 

⑳ではでは!いただきます~o(〃^▽^〃)o

「あれ?色違う?半分半分?」byダーリン

(そう、斜めに分けてあんたの手前の方がケンタッキーチーズ焼きで

               反対のほうが、ブタのあんにホワイトソースや (o^-‘)b )

 

「よう、この短時間で、ヾ( ̄0 ̄;ノ

   ちゃちゃっとできたもんやなぁ」byダーリン

(☆( ̄▽+ ̄*) 残し物には、福があったわけよ~♪)

 

「おまえって、ホントなんでも捨てへんでなぁ~

 今まで捨てた事って殆ど無いんやない?」byダーリン

(:*:・( ̄∀ ̄)・:*: あるさ♪ すがりついてくる男を、あっちへ捨て、こっちへ捨て

 ちぎっては投げちぎってはな投げ・・・・・・って、ちゃんと聞けやっ! 人の話を(。`Д´。)ノ)

 

㉑各自で取り分けて

もうたまりませんねぇ♪このビジュアルと香り o(〃^▽^〃)o

「おっ! 下にとうもろこしご飯入ってるやんなぁ~!

これ、ほんと旨いよなァ~。亀岡の生産者さんすごい」byダーリン

(今まで食べてたトウモロコシが何やったんやろうと思うよね、このトウモロコシ食べたら(^^))

 

「とうもろこしご飯、またやって~

 そんでおれは、炊きたてにバターと醤油で

 あれがまたたまらへん!」byダーリン

(σ(^_^;) そうやよね・・・ご飯食べた後に、お茶碗2杯も食べはるんやから)

 

㉒ケンタッキーのこの柔らかさよ♪

「めちゃめちゃ合う!とうもろこしご飯と

 この組み合わせっ!」byダーリン

(おぉ~ (~∀~||;) もうちょっと、食べる速度落とそうか・・・)

 

㉓、ナスも、これ最高!

夏場のムシムシしたり、熱い日に、ビールと冷たく冷えたこのナス!

いいねぇ~ ヾ(@^▽^@)ノ

 

㉔こちらは、ドリア的で、絶対大満足の味!

これも、とうもろこしご飯とすごく合う! 

おかげで冷蔵庫がスッキリ片付きました  (o^-‘)b

「残り物使ったとは思われへん。

 全部、違う味になってた!大満足大満足!」byダーリン

(特別高い材料は買われへんけど、アレンジの仕方なら、なんなとできるわ(^^))

 

「お前の頭の中、いっぺんホンマに覗いてみたいわ」byダーリン

(空洞の中に、サイコロが1個、入ってるだけやわ(^艸^) どう転ぶか、その時の目しだい)

 

「そっか、それでおまえ、( ̄。 ̄;

 賭け事、一切せぇへんのやな?」byダーリン

(あんたと結婚したのが一番のカケやった(^艸^)

         賭け事とはまた違うけど、頭の中で毎日楽しいねん  o(〃^▽^〃)o)

 

そんなこんなの、『残しもの片付け』のお夕飯でした。

食べ物がイタミやすい季節です。週に1回は、冷蔵庫の奥の奥まで

いっぺん食材をチェックして、冷蔵庫スッキリさせましょうね~

今日も美味しくステキな一日

あられますようにヾ(@^▽^@)ノ 

 

 

 

最後まで読んでくれてありがとう~

見たよ♪ の印に

皆様の あたたかいポチット よろしくおねがいします。

  

 

 

Source: ★ダーリンのつま  ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理

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