★チーズと生ハムでゆっくり呑み

チーズ良いわぁ~≧(´▽`)≦

おうちごはんの夕飯にもチーズが大活躍!

もともとチーズは大好きですけど、最近またチーズがめっちゃ美味しく感じるっ!

ってなこって

チーズと生ハムでゆっくり呑み~合格クラッカー

美味しいものは、美味しいうちに(^^)

良いものを買っても大事に取っておき過ぎて、食べられなくなっちゃったら勿体ないっ!

連休がなかったうちは、昨日はお休みだったのでダーリンと二人でゆっくり呑み。

 

「ゆっくり呑むって言うたって、会社の書類

 毎日書かなぁあかんのやから、それ終わってからな」byダーリン

(ほんまはそれって仕事中にやることなんやけどね(^^:) なんで仕事が終わってから

 書かせるんやろね。しかも休日にも書かなぁあかんし、連休ももらえない会社って何?)

 

「転職してまだ2ヶ月やろ、これを半年

 やらなぁあかんらしい」byダーリン

(新人はやらなぁあかんって、決まりで皆やってはるんやったらあんただけワガママ言うたら

 アカンよなぁσ(^_^;) 一種の洗礼んみたいなもんやないの?)

 

「してへん人も居てるねん・・・。なんで書かへんか聞いたら

 「ダ~レも見ませんから」っていうてはったけど」byダーリン

ほな、あんたの勝ちや(^艸^) やって分かることって絶対に有るんやから

 やらなかった人よりも、人生得したと思ったほうがええね(^^) せっかくなんやから♪)

 

「そんなもんか?σ(^_^;)」byダーリン

(そんなもんや ☆( ̄▽+ ̄*))

 

①さてさて、食卓を豊かにしてくれるもの♪ 美味しいもの♪

何度かご紹介した、ホールで買った「フォレストスモーク」

半分、1/4と、カットの大きさも選べるので、美味しさを試してみて♪

(冷凍すると味わいが落ちるので、同梱する場合は『冷蔵』の表示のものをおすすめします)

 

それと、プロシュート切り落とし(小分けにして真空パックしてあります (o^-‘)b)

これがドンと500グラムでこの値段!ありえないほど嬉しい!

2~3枚ずつラップして、2~3組ずつ真空パックして、

食べきれない分は冷凍して大いに活用! ヾ(@^▽^@)ノ

 

 

もちろん保存に大活躍の『フードセーバー』

保存だけでなく、即席漬物も15分ほどで味の染みたまるで生食感のお漬物が美味しく作れるスグレモノ!  買ってもらってよかったわぁ~。 毎日なにがしかで使ってるんです。

真空するとしないとでは、食材の持ちや美味しさが格段に違います (o^-‘)b  エコ♡

 

「鶏も焼く~? レモンジュって絞って食べたいわぁ~」byダーリン

((・o・)ゞ りょ~かいっ!)

②活躍の塩を使って

フライパンに

・オリーブオイル、小さじ2  温めて

・鶏もも、1枚  

・イヤシロソルト、両面わりとたっぷり  ふりかけて

皮面を下にして、フタをしないで弱めの中火で10分ほど焼いて

 

イヤシロソルト

高温で焼き上げた、他に類を見ないほどの高い還元力を持つ竹炭のお塩で

マイルドな塩味も魅力ですが、冷凍の臭いや、肉や魚の生臭みを取り除いてくれる

スグレモノ! 使った直後は硫黄の香りはしますが、調理とともに消えるので

安心安全に使えるお塩なんです (o^-‘)b  お台所に手放せない~。

 

 

③皮面がきれいに焼けたら

ひっくり返して、肉の面を下にして、フタをして更に10分ほど焼いて

 

④良い焼色で焼き上がり~♪

・レモン果汁、半個分 絞ってかけて

・レモン、半個分  絞りやすいように切って添えて

テーブルへ~♪

 

⑨先程の生ハム(プロシュート)も、好きな食材と盛り付けて

・くるみ、・ドライいちじく、・マラガの干しぶどう、・塩ゆでアスパラ、生ピーマン

 

 

マラガの干しぶどうは、世界一美味しいと思う干しぶどう!

 

3個セットの方は送料無料でした。

これがまた、大粒で茎から外したヘタが付いていて、種入なのですが

茎と種の間にある、シャリッとした甘味の結晶がたまらなく美味しい。

セミドライタイプなので、お酒と合いますよ~♪

 

 

⑩さぁ、チーズは

先日作った「ピザ生地」(作り方ここ) を冷凍してあったので

これは室温で直ぐに解凍になるので、使い勝手が良い! (o^-‘)b

朝すぐにピザが食べたい人にも、ピザ生地だけの作り置き、おすすめです (o^-‘)b

 

⑪てなこって、こんなテーブル~♪

金色のボトルは、オリーブオイル! かけて食べるのに美味しいんです (o^-‘)b

 

イタリアンのシェフなら一度は使ったことが有るという有名どころ!

クセのない、しかし上品な風味を持つこのオリーブオイルは、カルパッチョなどにも最適っ!

 

 

「レモン、もうかかってるんやよ」

「おれがな、最後の一搾りしたら

 旨味成分が入って、一層美味しいやろ♪」byダーリン

(Σ(~∀~||;) それって、あんたの旨味成分ってことっ?! ・・・・・搾らんといて・・・・。)

⑫搾られちゃいました

( ̄ー ̄;) 何らかの旨味成分が、添加されたようです・・・・。

 

⑬まぁ、ダーリンの旨味成分がなくても鶏様は旨いっ! うちの定番 レモンチキン!

コロナのせいで、しばらく会えていない息子も、レモンチキンが大好き!

(一人でもも肉2枚ペロリです(^艸^) 若いって素晴らしい!)

 

⑭テーブルのミニコンロではチーズを焼きまして

ジュワジュワジュワジュワ~ ヾ(@^▽^@)ノ 

「ジュワジュワ言うてきたで! もう食べてもええか?」byダーリン

(焦るなっ! しばし待たれよ!)

プロセスチーズなので、液状に流れることはありませんが、

熱が通るととろとろに柔らかくなります。

 

⑮ひっくり返して、いい感じ~ o(〃^▽^〃)o

もう、まさに食べ時

 

⑯ちょっと焦げ目も入った所を、チキンにつけて

はぁ~・:*:・(*´∀`*)・:*:・♡  幸せだぁ~♪

鶏さま! チーズ様っ!

「おまえにとっては、まさに後光が射して見えてるやろ」byダーリン

(あんたにとっても、そやろ~? (* ̄Oノ ̄*)  しかも家で食べたら熱々やよ~♪)

 

 

⑰流石にとろけるように旨いっ! この生ハムっ!

しかも、ちょっとだけ室温に戻ってると、この脂の旨味がまた、こたえられない♡

 

私はメロンがアレルギーで食べられないし、ダーリンはメロンが死ぬほど好きなのに

「なんでメロンに生ハムやねん!

 あんな食べ方したらあかん!絶対するなやっ!

 メロンはメロンであるから旨いし、生ハムも

 生ハムであるから旨いんや」byダーリン

((^^:)なんか、こだわりがあるわけね?)

 

丁度、秋田から「タカミメロン」が2箱届いて、ご近所にもおすそ分けしたとこだったのですが

 

今年のタカミメロンはものすごく甘みが強いみたい。

ダーリンは、「最高だぁ~」っと言いながら一度に半分も食べちゃいます。

(残念ながら私は

 切り分けた果汁が手についただけで、洗い流してもかぶれるという残念さσ(^_^;)

 子供の頃、食べすぎたからかしら・・・・・。(ノω・、)。

 まさかメロンが食べられない体になるとは・・・・モモもマンゴーもだけど・・・。)

 

⑱ドライいちじくとチーズと生ハム! 

神に感謝の組み合わせっ!

 

⑲そしてチキンには、心置きなくとろけたチーズ乗っけて♪

ジューシーな鶏肉の旨味と、レモンの酸味がよく合って

その上、この美味しい旨味の強い「フォレストスモークチーズ」を乗っけたら、あーた!

二人して、頭が変なんじゃないかってほど、笑いながらの食事でした

٩(๑´3`๑)۶٩(๑´3`๑)۶

 

バカップルでしょ~(^^:)

たぶん、死ぬまでうちはバカップル。

 

連休がなかなか取れないお仕事だから、結構疲れは溜まってますけど

せめて美味しいもので、慰労します(^^)

皆様も連休明けの週の真ん中! 

お疲れが出ませんように

今日も良い一日で

あられますようにo(〃^▽^〃)o

 

 

 

 

最後まで読んでくれてありがとう~^^

見たよ♪ の印に

皆様の あたたかいポチット よろしくおねがいします。

Source: ★ダーリンのつま  ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理

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